TRAÍRA ESCABECHE

INGREDIENTES:

2 kg de filé de traíra.
1/2 kg de cebola.
1/2 kg de tomate.
1 limão.
Temperinho verde.
3 dentes de alho.
Farinha de trigo.

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de traíra com sal a gosto e limão.

Deixe reservado por 30 minutos.

Depois, passe os filés na farinha de trigo e frite - os.

Utilize um pouco do óleo da fritura para fazer o molho.

Pique bem a cebola, o tomate, o tempero verde e os dentes de alho.

Frite por aproximadamente 10 minutos.

Coloque o molho em uma tigela, juntamente com os filés de traíra.