SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:

1 kg de filé de sardinha fresca.
8 tomates maduros s/ pele e semente (em cubos).
1 pimentão verde cortado em tiras.
2 cebolas cortadas em anéis.
3 dentes de alho amassados.
1/2 xícara de azeite.
Limão.
Salsa picadinha.
Sal.

MODO DE PREPARO:

Tempere as sardinhas com limão e sal.

Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes.

Por último, derrame o azeite.

Feche a panela e acenda o fogo.

Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.

Abra a panela só depois que sair toda a pressão.

Pode ser servido quente com arroz e salada.