CARÁ ASSADO

INGREDIENTES:

1 Unidade cará grande (cerca de 600 g).
60g de manteiga.
2 colheres de sobremesa de ervas picadas (salsa, tomilho, cebolinha).
Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Embrulhe o cará com a casca no papel-alumínio.

Asse em forno a 250ºC por uma hora.

Derreta a manteiga em fogo baixo.

Adicione as ervas e mexa até que comece a escurecer.

Desligue o fogo, junte o sal.

Desembrulhe o cará, coloque-o numa tábua, parta ao meio no comprimento.

Faça alguns rasgos com a faca e regue com a manteiga de ervas.

Sirva como acompanhamento.